Debido al compromiso del alcalde Ing. Francis Pavón con la reactivación económica y el desarrollo turístico del cantón se realizó un evento de capacitación en el cual el Chef Javier López estuvo capacitando de manera personalizada a establecimientos gastronómicos de Gualaquiza, esta modalidad de capacitación se da con el objetivo de que los operadores de estos establecimientos puedan mejorar y diversificar su propuesta gastronómica a la vez que recibieron asesoría sobre Buenas Prácticas de Manufactura.